蚝油胜瓜
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来源：互联网
Tip：1.我只用了蚝油，起锅之前尝一下，若是淡了按个人口味加适量盐。 2.葱姜蒜都不要放，会夺走本来胜瓜特有的那种清香味，夏天吃很好～ 3.切记不要把皮全都削没了，不然口感大打折扣～
胜瓜：
一只
蚝油：
适量
虾皮：
少许
1
将胜瓜表面的老皮削去，切记不要把皮都削了，留一点，会有脆脆的口感
2
热锅凉油，倒入胜瓜翻炒一分钟左右，加入蚝油，加入虾皮，在翻炒一会儿，若有些干，就加少许水，别加多了，不然变成煮的了…
3
炒匀以后，见到胜瓜有些发软，便可盛盘啦～
