巧克力全麦欧包
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来源：互联网
高筋面粉：
270g
全麦粉：
80g
牛奶：
240g
白砂糖：
45g
盐：
4g
无盐黄油：
20g
即发酵母：
3g
可可粉：
10g
耐高温巧克力豆：
20g
葡萄干：
25g
蔓越莓干：
10g
1
除黄油 酵母及果干外的材料混合，面包机一个和面程序后，加入黄油和酵母，进行第二个和面程序； 面团揉至扩展状态，加入蔓越莓及巧克力豆，稍作混匀即可进行一次发酵；
2
发酵成两倍大后 取出排气
3
平均分成3个面团 盖上保鲜膜松弛10分钟
4
滚圆 整型 排入烤盘进行二次发酵
5
二发至2倍大，面团表面筛面粉，割口
6
放入预热好的烤箱，上下火180°，中下层，30分钟
7
出炉冷却
