海鲜鸡煲
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来源：互联网
Tip：鸡的汤汁和海鲜混在一起，加上花雕酒香，先吃鸡肉和海鲜，再用锅里汤汁拌米饭，好吃！
海南文昌鸡：
半只
沙白：
半斤左右
花甲：
半斤左右
基围虾：
一斤
香芹：
适量
青蒜：
适量
蒜：
4粒
生姜：
3片
花雕酒：
150毫升
1
新鲜沙白，花甲和基围虾洗净，鸡切块洗净备用。姜切片，蒜拍碎切成大些的蒜粒
2
锅热放油，爆香姜片和蒜粒，放入花甲和沙白翻炒一分钟左右至微微张口
3
倒入花雕酒，稍煮至酒热，放鸡块和虾，翻炒一下，盖上锅盖焖煮6分钟
4
开盖放入切成段的香芹和青蒜，盖锅盖再焖1分钟，关火完成
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