豆腐炖鸡蛋
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来源：互联网
鸡蛋：
两只
盒装嫩豆腐：
半盒
小葱：
适量
香油：
适量
水：
适量
盐：
适量（可以多放些因为豆腐淡）
生抽：
一勺
1
盒装嫩豆腐取半盒切小块放入准备蒸蛋的碗中
2
两只鸡蛋与温水一起打，泡沫打多一些，打久一些，蛋才会蒸得漂亮，加入适量盐
3
将蛋液倒入豆腐碗内，慢慢倒，这样泡沫不会一起流下，剩余的泡沫不要
4
水烧开，将豆腐鸡蛋放入，锅盖不要盖紧，流一个小缝，预防水蒸气滴在蛋上影响蒸蛋的美观，蒸12-15分钟，取出，撒上葱花，香油，生抽，完工！
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