家乡豆豉碌鹅

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鹅：

适量

姜片，豆豉，干葱，炸蒜子：

适量

海鲜酱，柱侯酱，花生酱，麻油，生抽，蚝油：

适量

味精，冰糖：

适量

1

鹅洗净飞水，不斩件，，热油锅，倒入鹅肉，铲碌滚动至焦黄。

2

爆姜片，豆豉，干葱，炸蒜子，逼出香味后倒入鹅肉，铲碌滚动均匀，加水，调入海鲜酱，柱侯酱，花生酱，麻油，生抽，蚝油，中慢火加盖焖制，收汁捞出斩件即可。

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发布日期：2024-01-30 08:39:16
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