泡菜牛肉粒炒饭
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来源：互联网
Tip：如果你要马上做炒饭，但没有隔夜的冷饭，那怎么办？非常简单，只要在碗里放米，淘洗干净，放水不要超过米粒，上蒸锅蒸个半小时就是粒粒分明的米饭了啊，这样米饭的营养也不流失，吃的更健康呢。 这碗炒饭的最大特点是结合了泡菜的香浓的味道，米饭不干涩，味道真的是好极了。
牛肉：
适量
泡菜：
适量
米饭：
适量
青豆：
适量
玉米：
适量
生粉：
适量
蛋清：
适量
料酒：
适量
食用油：
适量
盐：
适量
香油：
适量
1
牛肉冲洗干净
2
把牛肉切成1cm*1cm左右的颗粒
3
放入鸡蛋清和生粉，搅拌均匀
4
再加入料酒
5
再搅拌均匀，放置30分钟
6
锅里放油
7
只要把油烧到5成热左右，下牛肉，在温热的油里泡一下牛肉粒
8
等其颜色慢慢变白就拿出
9
把泡菜里的水挤压掉后切碎
10
青豆和玉米事先蒸熟
11
锅里放少许油
12
加入青豆和玉米炒掉其水分
13
下泡菜
14
炒掉其水分
15
下米饭，用铲子不断划开翻炒
16
到米饭完全散开的时候
17
加入牛肉粒再翻炒
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如果觉得味道不够，可以加点盐，淋上一点香油就大功告成了
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