豆角焖面
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来源：互联网
Tip：焖面用手擀面最好，最好不用挂面，挂面很容易蒸烂，口感不劲道。
全麦粉：
适量
盐：
适量
豆角：
适量
卷心菜：
适量
葱：
适量
姜：
适量
生抽：
适量
醋：
适量
蒜：
适量
香油：
适量
1
/2CUP的全麦粉加一点盐，加水和成硬面团，用擀面杖擀开，稍微撒干面粉，切成细条状，理好备用
2
一把豆角洗净去筋摘长段，卷心菜两片撕大块。切葱末，姜丝
3
锅中热油，下葱姜炝锅，下豆角和卷心菜，加生抽，醋调味，下一碗水，具体情况以刚好不没过豆角为宜
4
将豆角和白菜在锅底铺平，盖锅盖将水烧开，这时产生很多蒸汽，将面条放在豆角上，盖上锅盖用蒸汽将面条蒸熟。适时查看如果水快烧干了可以再添些水
5
这时切蒜末，蒜末和香油拌匀
6
最后面条蒸熟了水收干也差不多了就关火，将香油蒜末倒在面条上，出锅食用即可
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