豆角焖面
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来源：互联网
Tip：因为面条是用蒸气蒸熟的，所以很筋韧，但又沾染了豆角的汤汁又很有味。吃时可以点些香醋，加瓣蒜。感叹它的平淡无奇，动异常美味。 1、面条一般两个人吃买8两到1斤就够了，一般店里卖2元一斤。菠菜一个人吃，我买了1.3元的，他吃撑了。 2、面条不要买太粗的，不容易焖熟。 3、焖面的时候要注意看锅中的水，因为用中火收汁，很容易把汤汁煮没容易干锅，要勤看。 4、水不能加太多，不要完全盖住豆角，这样面条全浸在水中就不好吃了。
豆角：
适量
面：
适量
五花肉：
适量
蒜：
适量
姜：
适量
生抽：
适量
盐：
适量
1
锅内烧热油，放入姜、蒜炝锅
2
放入五花肉片翻炒
3
调入生抽适合，再翻炒到肉片变色
4
放入切好的豆角丝翻炒
5
加入适量的盐
6
可以再加入一点生抽增鲜
7
增加跟豆角平齐的水
8
在豆角上面铺上面条
9
盖上锅盖，大火烧开，再转中火焖面
10
等豆角下面的汤收的几乎没有的时候，关火
11
面条已经蒸熟了，并且浸了汤汁
12
将面条与豆角拌匀，盛出即可
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