辣炒萝卜干
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来源：互联网
萝卜干：
50g
猪瘦肉：
150g
生抽：
2汤匙
花椒碎：
少许
淀粉：
1汤匙
小青红辣椒：
各1个
油：
3汤匙
葱：
少许
姜：
少许
干红辣椒：
少许
老抽：
1茶匙
泡萝卜干的水：
50g
1
萝卜干冲洗揉搓几遍，然后浸泡半日至泡发。肉切小丁，加生抽2汤匙，花椒碎少许，淀粉1汤匙抓匀，腌制30分钟。泡好的萝卜切丁，辣椒切丁
2
浸泡时间要根据萝卜的干度。）
3
锅里热油，加入干辣椒和葱姜炝锅，倒入肉丁大火迅速翻炒至变色
4
加入萝卜干，倒入泡萝卜干的水继续翻炒，加入老抽1茶匙，翻炒至收汁，加入辣椒丁即可
5
因为萝卜干本身有咸味，可酌情加老抽和盐。）
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