机器猫蛋糕
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来源：互联网
低筋面粉：
100g
鸡蛋：
5个
白砂糖：
40+60g
淀粉：
10g
1
把蛋白和蛋黄分开（图1）
2
蛋黄中加入白砂糖40g（图2），用打蛋器拌均（图3），无需打发，所以用手动的就可以
3
筛入低筋面粉（图4），再次搅匀（图5），注意不要一个方向过度搅拌，避免出筋
4
蛋白打粗泡（图6），分三次加入白砂糖60g和淀粉10g的混合物（图7），一直打至硬性发泡（图8）
5
取1/3蛋白糊舀入蛋黄糊中，搅拌均匀，再取1/3蛋白糊舀入蛋黄糊中（图9），搅拌均匀，再倒回蛋白糊中，快速切拌均匀（图10），倒入模具
6
烤箱预热170度，上下火，放在倒数第二层，烤40-50分钟即可
7
烤好后，立即取出，倒扣晾凉
8
小芒果2个，弥猴桃1个，切丁
9
鲜奶油400g，糖粉20g，打发
10
蛋糕分层，抹奶油，铺水果（图11），抹奶油，盖上另一个蛋糕片（图12）
11
用鲜奶油涂抹蛋糕表层，在顶面上用牙签画出机器猫的轮廓，再用鲜奶油挤出线条
12
分别用白和蓝色的鲜奶油，画出面的部分
13
用草莓果胶和柠檬果胶画出嘴、丝带及铃铛
14
最后用巧克力笔描一遍轮廓
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