香蕉松糕
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来源：互联网
Tip：1、这款蛋糕属于麦芬蛋糕，但比一般的麦芬蛋糕更加低脂。烤好的蛋糕趁热食用非常美味，最好在烤好的当日食用完毕。如果吃不完，也可放入冰箱的冷冻室冻硬，可保存2-3周，解冻后食用。 2、香蕉要选择熟透的，做出的蛋糕才会有浓郁香蕉味道。表皮已经发黑的香蕉，用来制作这款蛋糕最好不过。 3、植物油请选择玉米油、葵花籽油等色浅无味的油，不要选花生油、芝麻油等具有特殊气味的油，否则会影响蛋糕的味道。若喜欢黄油味道的朋友，也可将30克黄油加热溶化成液态代替植物油。 4、配方里的牛奶可用全脂牛奶，也可用脱脂牛奶。如果想要更低热量，也可以用等量水代替牛奶。
低筋面粉：
150克
香蕉：
1根(中等大小熟透)
细砂糖：
60克
牛奶：
90克
鸡蛋：
1个
植物油：
30克
泡打粉：
1小勺(5ML)
1
准备材料。香蕉去皮后放入保鲜袋里，用擀面杖或勺子背等工具压成泥状，低筋面粉和泡打粉混合过筛
2
将牛奶、细砂糖、鸡蛋、香蕉泥、植物油等配料倒入大碗里
3
用打蛋器搅打，使液体材料混合均匀
4
倒入过筛后的低筋面粉与泡打粉混合物
5
用橡皮刮刀快速的翻拌均匀，使粉类材料完全湿润
6
拌的时候切忌搅拌过度，拌到面粉完全湿润，拌好的面糊看上去粗糙且多块，就可以停止了
7
将拌好的面糊倒入模具，2/3满，立刻放入预热好180度的烤箱，中层，上下火，烤15-20分钟，至表面呈浅金黄色就可以取出来了
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