可可曲奇，这个配方更酥脆。
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Tip：烤箱温度时间仅供参考，请大家自行调整。
黄油：
120g
糖粉：
60g
淡奶油：
100ml
低筋面粉：
180g
可可粉：
16g
1
黄油室温软化至非常软。可可粉，低筋面粉混合过筛。
2
软化好的黄油加糖粉打发至颜色稍微发白，分四次加入100ml的淡奶油，每次都要在淡奶油与黄油充分混合再加下一次。最后打发完毕的黄油，体积膨大，颜色发白，状态蓬松。
3
将低筋面粉和可可粉再次过筛到打发好的黄油中，切拌至无干粉状态即可。不要过度搅拌。此时可以去预热烤箱190度。
4
将面糊装入裱花袋，挤出自己喜欢的花型即可。
5
烤箱温度调至180度，中层烤15到20分钟，烤完立刻转移到晒网上散热。晾凉后装入密封袋或密封罐保存。
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- 发布日期：2024-01-29 10:45:08
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