蔓越莓玛芬
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来源:互联网
Tip:1、拌面糊时用刮刀自下而上轻轻搅拌均匀,划圈搅拌会产生筋性。 2、拌好的面糊看起来有些粗糙即可。 3、没有蔓越莓可以放葡萄干或其它。 4、烤制时间和温度依据自家烤箱而定。
低筋面粉:
120克
蔓越莓:
40克
黄油:
50克
细砂糖:
50克
鸡蛋:
1个
牛奶:
70克
泡打粉:
1小勺
1
原料备好
2
把低筋面粉、泡打粉混合过筛于碗中
3
黄油室温软化切成小丁,放入低粉中
4
轻轻地与粉类搓成屑状
5
加入细砂糖和2/3的蔓越莓
6
轻轻拌匀
7
另取一碗,把鸡蛋磕入碗中,加入牛奶一起搅拌均匀,把牛奶蛋液倒入拌好的面粉里
8
轻轻翻拌拌匀。(拌好的湿料看起来有些粗糙即可)
9
烤碗里抹上黄油,然后把拌好的湿料平均装入烤碗中(2/3满即可),再撒入
10
余下的蔓越莓
11
放入预热好的烤箱,中层,上火180度,下火160度,20分钟。(烤箱先预热,具体烤制时间和温度依据各家烤箱特性而定)
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