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葡萄干司康（低筋面粉版）
不算自创的哈，是君之老师的方子的double 版，外加把步骤讲的详细一些，方便烘培新手们操作上的零失误。这个点心可以当作下午茶或者早饭都可以，热量也不高所以注意身材的女生不用太担心。不过司康有个小缺点就是比较干，配备牛奶一起吃刚刚好。 分量：八块（比较大） 烘培：烤箱中层，上管190度，下管200度，15分钟左右低筋面粉 7726 浏览 -
烘培必修课【低筋面粉的调配方法】
没有低筋面粉的应急好方法！ PS：其实关于方子中普通面粉和玉米淀粉的配比，根据市场上不同品牌，所呈现的筋性也是不同的，以下公式是一个比较综合实用的比例！低筋面粉 72179 浏览 -