蔓越莓鹰嘴豆泥三明治

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Tip：1.这个分量大约可以夹比较大的两个三明治 2.不喜欢芹菜的可换成一切脆的蔬菜，或是苹果（青苹果的话会很好吃～但用青苹果时记得减少一下苹果醋用量） 3.图片上用的山核桃，普通核桃当也可以，但记得一定要烘烤一下会香很多 4.枫糖浆可用蜂蜜代替 5.苹果醋可用柠檬汁代替

鹰嘴豆泥沙拉：

适量

鹰嘴豆：

1杯

西芹：

1/3杯

蔓越莓干：

1/4杯

核桃：

1/2杯

盐：

一小撮

黑胡椒：

一小撮

调味酱汁（按个人口味酌情调整）：

适量

美乃滋：

2大勺

苹果醋：

1大勺

枫糖浆：

1大勺

面包：

个人喜好

生菜：

个人喜好

将鹰嘴豆煮熟，核桃进烤箱稍微烘脆（若买的是已经烘烤过的核桃省略此步）并切碎

将芹菜切碎（不喜欢吃生芹菜的话换成切丝苹果也很好吃 ^ω^ )，

把所有鹰嘴豆、芹菜、蔓越莓干、切碎的核桃放在一个大碗里，用叉子一边压碎鹰嘴豆一边拌匀，鹰嘴豆若想保持口感可以不用压得太碎

调酱汁，将美乃滋，苹果醋，枫糖浆拌匀（根据喜欢的口味适当增减醋和枫糖浆的量）

把酱汁倒入之前拌好的鹰嘴豆泥沙拉中，再一起拌匀

喜欢的面包切片入烤箱烤一下，抹上黄油，夹自己喜欢的生菜和4里拌好的鹰嘴豆泥，开吃！