蔓越莓饼干

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Tip：蔓越莓喜欢稍微切碎一点，这样分布在饼干面团里面会比较均匀一些，这个甜度刚刚好，喜欢甜的可以适当加糖。
低筋面粉：
180克
黄油：
110克
蔓越莓：
50克
糖粉：
60克
全蛋液：
28克
1
黄油切小块，室温放置软化。
2
低筋面粉还有糖粉混合过筛，加入到软化好的黄油中。
3
全蛋液加进去
4
全部混合均匀（大家洗干净手混合吧，这样最快最均匀！）
5
加入稍切碎的蔓越莓。
6
混合均匀，让蔓越莓分布均匀些。
7
保鲜袋包着面团，放进u型饼干模或者小吉饼干模中定型，没有的话可以徒手定型，放冰箱冷冻室，大约45分钟，冰冻至硬。（饼干面团要压紧压实）
8
冻好后取出
9
切成均匀大小
10
烤盘中铺上油纸，不沾烤盘的话直接排入，整齐排列好饼干
11
放进预热好的烤箱中层165度20分钟左右即可。
12
烤好的饼干移至晾网放凉，晾好的饼干密封保存。
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  • 发布日期：2024-01-29 10:45:00
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