蔓越莓饼干

Tip:蔓越莓喜欢稍微切碎一点,这样分布在饼干面团里面会比较均匀一些,这个甜度刚刚好,喜欢甜的可以适当加糖。
低筋面粉:
180克
黄油:
110克
蔓越莓:
50克
糖粉:
60克
全蛋液:
28克
1
黄油切小块,室温放置软化。
2
低筋面粉还有糖粉混合过筛,加入到软化好的黄油中。
3
全蛋液加进去
4
全部混合均匀(大家洗干净手混合吧,这样最快最均匀!)
5
加入稍切碎的蔓越莓。
6
混合均匀,让蔓越莓分布均匀些。
7
保鲜袋包着面团,放进u型饼干模或者小吉饼干模中定型,没有的话可以徒手定型,放冰箱冷冻室,大约45分钟,冰冻至硬。(饼干面团要压紧压实)
8
冻好后取出
9
切成均匀大小
10
烤盘中铺上油纸,不沾烤盘的话直接排入,整齐排列好饼干
11
放进预热好的烤箱中层165度20分钟左右即可。
12
烤好的饼干移至晾网放凉,晾好的饼干密封保存。
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  • 发布日期:2024-01-29 10:45:00
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