炒咸菜
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来源：互联网
Tip：可以加点味精鸡精什么的 味道可能会更好一点 ，但是我不喜欢吃所以没加
咸菜：
适量
干红辣椒：
适量
葱花：
适量
猪肉：
适量
1
咸菜切丝洗几遍用水泡起
2
烧一锅开水把咸菜扔进去焯水 两分钟左右
3
葱 切碎 姜切末 肉切丝 辣椒切碎
4
把水过掉
5
锅中下宽油 葱 姜 辣椒 肉丝 炒干 加点料酒
6
加入咸菜翻炒 倒点生抽
7
翻炒均匀 觉得颜色不好看可以加点老抽
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大理特色丨腌菜炒肉末
肉末如果无论是蒸吃还是弄成肉丸子煮吃都会有一股怪味，实在是不喜欢......但是腌菜和肉末炒在一起，腌菜的味道能把那股怪味盖掉！简直是肉末的救星www这道菜简单快手好吃，炒肉末不像炒肉丝那么讲究火候，即使是厨房新手也能做好！ 每次吃这道菜我都能吃掉三碗饭（（（ 几个同学在北京工作，每次我在微信里讲今天吃腌菜炒肉时他们都会使劲攻击我哈哈哈哈哈哈，因为大家对这道菜都是真爱！吃不到真的好苦逼哈哈哈咸菜 52270 浏览 -