牛肉咸菜笋丝
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来源：互联网
牛肉丝：
适量
咸菜：
适量
冬笋：
适量
生粉：
适量
生抽：
适量
白糖：
适量
1
食材：牛肉丝、咸菜、冬笋。牛肉丝加生粉、少量生抽、油顺一个方向调匀(牛肉我不喜欢加酒，如要加定要红酒)
2
冬笋先放锅中煮熟，再切丝(留中间不能切丝)
3
热锅冷油煸炒变色
4
牛肉丝划一边炒笋丝。(考究点把牛肉丝盛岀再炒笋丝)
5
倒入咸菜快速煸炒，加少量热水，放点白糖。(如喜辣也可加点)
6
咸菜己咸了，无锡人吃甜，我会多放点糖，甜咪咪的下酒特好吃
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