粉丝蒸红鲟
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来源：互联网
Tip：最后一步浇热油很关键，油一定要足够热，倒上去会发出“呲——”的声响，这样才香。 学会这道菜，你也可以抬头挺胸傲视酒店了，哇卡卡卡卡~
红鲟：
适量
料酒：
适量
蒸鱼豉油：
适量
粉丝：
适量
食用油：
适量
葱花：
适量
1
将刀子从红鲟背部接缝口处插入，直到红鲟静止不动。解开麻绳，用刷子清洗。打开背壳，清除内脏，将红鲟切成6-8块。
2
粉丝提前温水泡发，码入盘内。倒入1匙料酒，2匙蒸鱼豉油。
3
将洗净切好的红鲟码在粉丝上，入锅隔水蒸25分钟左右。
4
取出，撒上葱花。锅内热油至冒烟，趁热浇淋于上即可。
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