粉丝蒜蓉蒸扇贝
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来源：互联网
扇贝：
适量
粉丝：
适量
大蒜：
适量
蒸鱼豉油：
适量
花雕酒：
适量
盐：
适量
鸡精：
适量
青红椒粒：
适量
1
粉丝提前半小时在温水中泡软；清洗扇贝：将扇贝打开，用工具轻轻沿边沿取下肉的部分，去掉其中的黑色部分；将除去黑色部分的肉在流动水下冲洗干净，并选一片贝壳用牙刷刷洗干净、用花雕酒微腌
2
大蒜剁成蒜蓉、彩椒切成小粒
3
扇贝在腌制过程中，此时开始加工蒜蓉。蒜蓉在油锅里用温油，炒至7、8分熟，加少许盐、鸡精、拌匀，加入适量蒸鱼豉油，搅拌混合成汁
4
将一层粉丝一层扇贝肉再放一层粉丝，再将混合好的汁浇至扇贝粉丝上，大火滚水上汽蒸3-4分钟即可、最后可以浇点热油更香
