韭菜猪红汤
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来源：互联网
Tip：1、拍姜是珠三角一带的常用方法,即把刮皮后的大块姜用刀背拍裂,放入汤中,其气与味更易溢出。 2、很多人不喜欢放入胡椒粉，个人按自己喜好加减！
猪红：
六块
韭菜：
100克
生姜：
一块
油盐：
少许
枸杞：
几粒
1
韭菜洗干净切5厘米的长段
2
猪红泡洗干净，切小块
3
猪血放入锅中焯水
4
然后捞出备用，不忌猪红腥味的也可以不焯水
5
姜去皮，拍碎，放入锅中，小煎片刻
6
倒入四碗水，烧开
7
放入猪红
8
煮大约8－分钟左右，熟透
9
加入韭菜，再一两分钟
10
调入盐，胡椒粉（喜爱鸡精的朋友可以调入鸡精）
11
加入枸杞即可出锅食用
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