素馅韭菜盒子
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来源：互联网
Tip：一定先将韭菜和菠菜先用油拌一下再放盐等其它调味料，这样保证韭菜和菠菜不下菜汁水。
韭菜：
750克
菠菜：
500克（焯热备用）
鸡蛋：
5个
虾皮：
200克
1
准备材料
2
鸡蛋摊成鸡蛋饼
3
韭菜、菠菜剁碎，鸡蛋饼切成蛋丁
4
韭菜、菠菜先倒入油拌均匀
5
放入虾皮和鸡蛋丁
6
按个人口味放入盐、少许酱油、少许鸡精拌匀
7
烫好的面饧发好后擀成饼皮放入适量韭菜馅
8
将边捏紧包好
9
饼铛里倒少许油后将韭菜盒摆好，韭菜盒上面刷少许油后盖上饼铛，煎至两面金黄即可
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