甜玉米菲达芝士tortilla

Tip:△不喜歡feta cheese的風味可以換成mozzarella。 △第6步之後可放入烤箱再烘烤2-3分鐘使表面上色至漂亮的golden brown。 △冷食也非常好吃。
土豆:
2個
鸡蛋:
4-5個
洋葱:
1個
西葫芦:
半根
甜玉米粒:
150g
feta cheese:
100g
橄榄油:
适量
盐和胡椒:
适量
parpika:
适量
1
材料一覽△ 土豆削皮切小丁,西葫蘆取半根切/擦成絲,洋蔥切碎,菲達芝士按喜好切小塊/攪碎。
2
土豆丁放進加少許鹽的滾水中煮5分鐘至斷生(或用微波爐叮熟),盛起瀝乾水分。
3
中火加熱橄欖油,下洋蔥碎炒至軟身。
4
下土豆丁煎炒片刻,接著放入西葫蘆絲,翻炒2分鐘。放入甜玉米粒。
5
雞蛋加鹽和胡椒打勻。
6
雞蛋液拌入鍋中,加入菲達芝士塊/碎,蓋蓋子燜10分鐘。
7
開蓋,豪邁地撒上甜椒粉。
8
切塊,開動!!
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