桂花酒酿圆子
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来源：互联网
Tip：1 开水和面为了让糯米粉的粘性增大 2 用糖桂花代替桂花干会更好吃 3 干桂花用水浸泡下去除灰尘和杂质 4 酒酿本来就是甜的，冰糖的份量按个人对甜度的喜好来增减 5 煮汤水圆时要用旺火沸水，煮至浮起水面时再加酒酿汤 6 圆子软糯筋道，酒酿味浓，甜酸适口，有桂花清香味
糯米粉：
适量
桂花干：
适量
酒酿：
适量
冰糖：
适量
1
将干桂花用清水浸泡
2
将糯米粉用开水和成团
3
将糯米粉团用手搓成小丸子
4
锅内加清水煮开
5
将搓好的小丸子倒入锅内，煮至汤圆浮起水面
6
加入浸泡洗干净的桂花
7
倒入酒酿后再加入几块冰糖
8
大火将所有材料煮开后即可
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