山药排骨汤
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来源：互联网
仔排：
250克
铁棍山药：
2根
胡萝卜：
1根
小葱：
一小把
姜：
3片
花椒：
10粒左右
香菜：
一小把
盐：
适量
糖：
适量
鸡精：
适量
1
仔排用清水冲洗干净。备用。
2
锅中放水，等水烧开以后下仔排和姜片，等变色后连同姜片一起捞出。剩下的水倒掉。
3
砂锅中加水，等水开以后加入上一步的仔排和姜片，加入一个葱结，花椒，一小勺香醋。
4
胡萝卜切滚刀块，放入锅中，大火煮开，转中小火慢炖半小时——40分钟。
5
铁棍山药去皮，切成3厘米长的小段，放入锅中，继续炖煮半小时，出锅前加盐和鸡精调味，撒一把小葱末，加上一定香菜末。喝之前加入适量白胡椒提鲜。寒冷的冬日，慢慢炖煮一锅清甜的汤，这样的夜晚也是很美的了。
