咸肉茄子

大蒜瓣：

1只

咸肉：

250g

茄子：

3根

青椒：

3根

1

咸肉肥瘦分开切丁，茄子切小薄片，蒜瓣切粒；热锅放少许油后下肥肉粒，油都爆出来后捞出油渣，下蒜瓣爆香后倒入茄子翻炒，加少许酱油和黄酒，加瘦肉粒和青椒翻炒，因为咸肉本来就是咸的，所以不用加盐哦。入味后装盘，over～

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