豆渣玉米面长棍面包

18604 阅读 0 评论 67 点赞来源：互联网

高粉：

255克

玉米面（细）：

45克

豆渣：

180克

豆浆：

80克

蜂蜜：

30克

盐：

3克

酵母：

4克

橄榄油：

5克

1

蜂蜜和豆浆混合均匀至蜂蜜溶解，倒入面包机桶，依次加入豆浆，豆渣，盐，高粉和玉米粉混合，酵母，选择和面程序进行和面，和面到一半加入橄榄油，只需一个和面程序就可以了

2

和好的面团整形放入容器中盖上保鲜膜进行发酵

3

发酵至2倍大后，取出排气，分割成2分并揉圆盖上保鲜膜松弛30分钟

4

松弛好的面团压平，边压变往里收，将面团整理成细长的橄榄形

5

整理好的面团，盖上温润的湿布放温暖处发酵至2倍大

6

撒上高粉，用刀片割包，烤箱预热230度，最下层放个烤盘，注入50ml热水，放入发酵好的面团，烘烤20分钟即可

点赞(10) 收藏

本文分类：豆渣
本文标签：
浏览次数：18604 次浏览
发布日期：2024-01-29 09:47:28
本文链接：豆渣玉米面长棍面包

上一篇 > 豆渣玉米面小窝头
下一篇 > 【柔与韧的平衡】豆渣面包（面包机）