元贝（干贝）牡蛎香菇青菜粥
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Tip：煮粥我个人喜欢用小砂锅，但是过程中一定要注意当心粥粘锅，中间可不时拿勺子搅拌一下，也要注意水的量，太稠和太稀的粥都不好吃得哦
（三四人份的量）白米：
小半碗
元贝或者干贝：
大拇指甲盖大小的约20粒
牡蛎干：
8颗左右
新鲜香菇：
1-2朵
小青菜：
2朵香菇那么多的量
生姜：
一片
料酒：
1勺
盐味精色拉油葱：
少许
1
干贝和牡蛎分别提前一小时浸泡开，洗尽，并用一勺料酒泡着备用。香菇和青菜都切成细末
2
在米里放入六碗水左右，像平时煮粥一样把，大火煮开后开小火煮20分钟左右，把粥煮到离浓稠还差三分的样子
3
此时要保证水面高度超过粥米高度的2-4厘米左右，不然就太稠或者太稀了。然后放入生姜，一小勺色拉油，把牡蛎和元贝连用料酒一起放入，并充分搅拌
4
继续小火煮12分钟左右，放入香菇末搅拌煮5分钟
5
最后放入青菜末，少许盐，煮一两分钟就好了。可以根据自己的喜好放点小葱哦！
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- 发布日期：2024-01-29 09:12:32
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