冰心私房菜之 玉米粉发糕

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Tip：40克的糖做出来的发糕不是很甜，如果特别喜欢吃甜的朋友可以适当加糖，这里的白糖也能换成红糖
普通面粉250g：
适量
玉米面50g：
适量
牛奶180ml：
适量
细砂糖40g（爱甜者可放80克）：
适量
酵母3g：
适量
葡萄干或者红枣若干：
适量
1
牛奶微温，加入酵母中，静置3分钟，搅拌均匀
2
将酵母溶液加入玉米面中，混合均匀面粉中加入细砂糖，将玉米粉溶液倒入面粉中。
3
将面粉揉成团，微微收圆，方形模具放入蒸笼，垫一层湿润纱布，将面团放入，放置温暖处发酵；面团发酵至两倍大时，表面撒上泡软的葡萄干或者红枣丁
4
在蒸屉里面抹少许油。
5
锅中烧水，水开后放入蒸笼，大火蒸30分钟左右
6
蒸好后取出趁热切
7
根据自己的喜好切适合的大小
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