龙猫戚风

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鸡蛋：

2个

低粉：

33g

牛奶：

20g

玉米油：

20g

糖（蛋白）：

25g

糖（蛋黄）：

10g

竹炭粉：

2g

白巧克力：

一板

黑巧克力：

适量

1

蛋清、蛋黄分离，蛋黄加入糖搅拌至糖融化，加入玉米油、牛奶、筛入低粉、竹炭粉一起搅拌成均匀的面糊备用

2

白糖分三次加入蛋清打发至可直立小勾状态后，蛋白霜分三次切拌手法混合蛋黄糊一起搅拌均匀

3

烤箱预热150度50分钟左右，出炉后轻摔一下立即倒扣至彻底凉透，凉透后徒手脱模

4

白巧克力隔水融化成液体后点两个圆形当做眼白部位，再用刮刀快速的抹在下面成半圆形状（冬天气温低巧克力凝固的话要继续加热后在使用）；黑巧克力隔水融化液体后装到裱花袋里剪小口点缀眼睛、鼻子、胡须和身体深色部位

5

杏仁片可以当做龙猫的耳朵插在前面，我是家里没有杏仁片了，机智的用两个白果来代替耳朵，一样也很不错的，（家里没有东西的话完全可以用替代品）

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本文分类：白巧克力
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发布日期：2024-01-29 09:49:03
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