白巧克力乳酪蛋糕
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来源：互联网
白巧克力：
适量
奶油奶酪：
150g
无盐奶油：
10g
OREA巧克力饼干：
40g
细砂糖：
40g
淡奶油：
50g
蛋黄：
30g
蛋白：
30gC
1
准备蛋糕底：巧克力饼干放入塑料袋内，用擀面杖压成饼干屑，加入到融化的黄油中拌匀，铺在模子底部(模子底部先铺上油纸），压平压实后放入冰箱冷藏备用
2
蛋糕体：白巧克力用隔水加热的方式融化备用
3
奶油奶酪室温软化，加细砂糖用隔水加热的方式搅至光滑无颗粒
4
离开热水，稍降温后分别加入淡奶油、蛋液及融化的白巧克力，搅拌成均匀的奶酪糊
5
用橡皮刮刀将奶酪糊倒入模子
6
烤箱预热到170度，上下火，25-30分钟
7
最后将刨成碎屑的白巧克力用汤勺均匀的撒在完全冷却的蛋糕体上即可
8
冰箱冷藏后食用，口味更佳
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三层的巧克力慕斯，白巧 黑巧 还有淋面 总之超好吃！！ 欢迎关注我们的微信平台：德普美食厨房 新浪微博：德普烘焙实验室 巧克力蛋糕底用料：鸡蛋2个、低粉40克、可可粉7g、植物油30克、牛奶30克、细糖25g、白醋少许 白巧克力慕斯糊原料：牛奶40g、淡奶油240g、蛋黄1个、细糖10g、 白巧克力块170g、鱼胶片2片、香草精少许 黑巧克力慕斯糊原料：蛋黄3个、水54g、糖54、鱼胶2个、黑白巧克力 54773 浏览 -