燕麦蔓越莓白巧克力饼干

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Tip：1. 2/3杯的黄油的概念我个人也觉得很模糊，所以就照着量杯的高度模模糊糊的来了~反正味道不错，就是饼干干湿的差别，所以大家可以根据自己想要的口感掌握好量 2. 说实话这个糖的量看起来不多，但是饼干偏甜，因为巧克力和蔓越莓都比较甜，所以根据自家材料，糖量可以酌情增减 3. 燕麦不是袋装速溶甜燕麦，是需要加热或水煮的那种原味儿的，大家看清 4. 蔓越莓可以根据自己喜好更换成别的果干，包括巧克力也可以变成黑的或者不要，我后来还尝试了黑巧克力草莓干的，还额外加了可可粉，味道也不错的~大家尽情发挥想象。
黄油：
2/3 杯（cup）
红糖：
2/3 杯
鸡蛋：
2 个
燕麦：
1.5 杯
低粉：
1.5 杯
小苏打：
1 茶匙（tsp）
盐：
1/2 茶匙
蔓越莓：
1又1/4 杯
白巧克力碎：
2/3 杯
1
黄油室温软化，用打蛋器将黄油和红糖一并打发至蓬松呈羽毛状，
2
在步骤1中加入鸡蛋，搅拌均匀，注意适度，不然会水油分离
3
在步骤3中加入燕麦，过筛的低粉，小苏打，和盐，搅拌均匀
4
在搅拌均匀的3中加入蔓越莓和白巧克力碎，搅拌均匀
5
用圆形的勺子帮助定型，均匀的摆放在烤盘上，注意饼干之间保持距离
6
烤箱预热180度，烤10-12分钟，或直至饼干表面变金黄
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