榴莲白巧克力慕斯
49826 阅读
0 评论
62 点赞
来源：互联网
牛奶：
150g
盐：
2g
吉利丁粉：
25g
淡奶：
300g
白巧克力：
75g
消化饼干：
60g
黄油：
20g
榴莲果肉：
两大块
1
消化饼干用擀面杖碾碎，黄油切小块用微波炉加热半分钟至液体，两者充分混合，放入容器作铺底
2
半份牛奶与吉利丁粉混合
3
半份牛奶与盐、白巧克力隔水加热50度后搅拌均匀，加入步骤2再次搅拌均匀
4
淡奶打发至6成，再加入3步骤的奶液，搅拌均匀
5
榴莲肉用勺子略打散，加入步骤4，搅拌
6
奶液浇在步骤1的黄油消化饼干的铺底上，入冰箱冷冻2小时后，脱模
- 上一篇 > 燕麦蔓越莓白巧克力饼干
- 下一篇 > 白巧克力黄油戚风
相关推荐
-
燕麦蔓越莓白巧克力饼干
家里买的蔓越莓附赠的方子，简单快手又美味~其实这款饼干还是比较健康的~蔓越莓就不说了，燕麦是粗纤维，饱腹减肥，加的糖也是红糖，所以热量不会太惊人，下午茶或午饭前饿了来一块儿也不会罪恶感太强~不过美国人的方子还是有点甜的，所以糖量可自行增减。白巧克力 34282 浏览 -
-
白巧克力香草慕斯蛋糕
这次蛋糕的想法源自MCAKE的那个经典蛋糕——约瑟芬玫瑰，他家的这款蛋糕的蛋糕体就是白巧克力慕斯，原本的想法是仿一个类似的玫瑰蛋糕出来，结果巧克力捏塑比想像要麻烦，于是“高大上”的玫瑰蛋糕就变成了现在的这个模样。 这次的蛋糕方子来自PH大师，没有用到牛奶和鸡蛋，用的是纯鲜奶油制作，试了试还是蓝风车的鲜奶油效果最好，饼底是海绵蛋糕，被我烤得有点上色过头了，下次改进！白巧克力 42642 浏览 -
-
蔓越莓白巧克力慕斯杯
蔓越莓，享有“北美红宝石”之美称，全家适宜，口感酸酸甜甜，色泽惹人喜爱，给你超级味蕾感受！ 所使用的蔓越莓汁和蔓越莓干来自全球最大的蔓越莓品牌——Ocean Spray优鲜沛，果汁及果干的酸甜平衡度极佳, 口感也是极好的。蔓越莓果汁饮料，更是美国人冰箱必备的饮料。美国人每年要消费掉4亿磅蔓越莓，其中70%由优鲜沛公司生产。 这款慕斯利用蔓越莓的酸味锁住白巧克力的甜味，降低奶油的甜腻，是个不错白巧克力 77932 浏览