榴莲白巧克力慕斯
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来源：互联网
牛奶：
150g
盐：
2g
吉利丁粉：
25g
淡奶：
300g
白巧克力：
75g
消化饼干：
60g
黄油：
20g
榴莲果肉：
两大块
1
消化饼干用擀面杖碾碎，黄油切小块用微波炉加热半分钟至液体，两者充分混合，放入容器作铺底
2
半份牛奶与吉利丁粉混合
3
半份牛奶与盐、白巧克力隔水加热50度后搅拌均匀，加入步骤2再次搅拌均匀
4
淡奶打发至6成，再加入3步骤的奶液，搅拌均匀
5
榴莲肉用勺子略打散，加入步骤4，搅拌
6
奶液浇在步骤1的黄油消化饼干的铺底上，入冰箱冷冻2小时后，脱模
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