经典重芝士蛋糕
44833 阅读
0 评论
49 点赞
来源：互联网
Tip：1：加第一个鸡蛋搅拌均匀后再加入第二个鸡蛋，否则会影响口感。
奶油奶酪：
250g
消化饼干：
100g
酥油（或黄油）：
50g
鸡蛋：
2个
玉米淀粉：
15g
柠檬汁：
几滴
牛奶：
80g
细砂糖：
80g
1
把消化饼干放到保鲜袋里，用擀面棍把饼干压成粉末状，倒入盘内，然后放入酥油（或黄油），与饼干粉末一起充分搅拌。搅拌成像图中的样子就可以装入模具了。
2
装好后放入冰箱冷藏备用。
3
这时候我们把软化好的芝士加入细砂糖，用打蛋机打到顺滑的状态后先加入一个鸡蛋充分搅拌，再加入第二个鸡蛋充分搅拌。
4
再加入玉米淀粉、柠檬汁然后充分搅拌。
5
接着再加入牛奶充分搅拌。打到像图中的状态就可以了。
6
如果你用的是活底模要在铺好饼底的模具上包一层锡纸。然后将蛋糕糊缓缓倒入模具中，轻晃模具使整个蛋糕平整。
7
将蛋糕模放入烤盘，在烤盘里加热水，热水高度最好超过蛋糕糊高度的一半。接着把烤盘放入预热到160摄氏度的烤箱中，烘烤约70分钟。烤到蛋糕表面呈金黄色就可以出炉了。出炉后静置一段时间到容器不发烫就可以放到冰箱冷藏。4个小时后，美味的芝士蛋糕就做好了
相关推荐
-
-
-
无蛋奶一样好吃的柠檬曲奇饼干
没有蛋奶照样可以做出香气四溢的曲奇饼干哦，这款柠檬曲奇如果不说，完全吃不出是纯素的。改自《The 100 Best Vegan Baking Recipes》的方子。下面我给的量是做1打饼干的量，一般小烤箱一盘的样子，根据需要自己增减。酥油 14479 浏览 -
-
印度酥饼 （Ghee饼）
印度酥饼，也叫Ghee饼，是我小时候的最爱。最初接触到它，是小时候二姐做给我吃的。长大以后，就觉得外面买的印度酥饼口感都比不上姐姐做的。因此,我就再也没吃过它了。最近爱上了烘烤，心血来潮想自己动手做，希望能找回当初的味道 。果然，自己做的的确好吃，很香奶油味，而且很酥，比德式奶酥更上一层（有可能自己比较喜欢奶香味重一点的糕饼吧）。酥油 47311 浏览