咸蛋黄煲仔饭
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来源：互联网
大米：
适量
干香菇：
适量
咸蛋黄：
适量
腊肠：
适量
色拉油：
适量
盐：
适量
生抽：
适量
蚝油：
适量
1
大米提前泡2小时，充分吸收水分是为了减少蒸制时间。
2
干香菇泡发软，切小粒备用。泡发香菇的香菇水备用。
3
锅底抹一层油，按照平时蒸米饭的比例倒入大米和香菇水。
4
待米蒸至5成熟时，放入切好的香菇粒、咸蛋黄及腊肠。
5
8成熟时烹入盐和生抽蚝油料汁。
6
小火再焖15分钟。
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