咸蛋黄焗小瓜
8167 阅读
0 评论
39 点赞
来源：互联网
Tip：刚好家里只剩一个咸蛋。如果用两个会更香更好吃的。 很多人不爱吃小瓜，嫌它味道寡淡，煮法少，那就试试这个煮法吧，咸香的蛋黄沙裹着清甜的小瓜，香口又清新～很好下饭呢！
小瓜：
一根
熟咸蛋黄：
一个到两个
盐：
少许
1
小瓜对半切开再切片
2
咸蛋（我直接买熟的）剥壳，黄和蛋白分离出来待用
3
热油，放蛋黄炒到起沫，闻到香味后放切片的小瓜翻炒，最好用大火炒，这样就不怕出来后水水的。
4
小瓜很容易熟的，炒一炒，变色变软就行了，不用加水煮的。
5
最后放盐之前最好先尝尝味，一般用一个咸蛋黄是不够咸的，要加少许盐。如果用两个咸蛋黄的话应该就不用加了。
- 上一篇 > 咸蛋黄炒卷心菜
- 下一篇 > 咸蛋黄焗番茄（你们一定要吃这是某五星级酒店的招牌菜！！！）
相关推荐
-
-
-
-
广式月饼—蛋黄莲蓉月饼
成品50克重22个左右 我看很多厨友都在自己制作豆沙馅，莲蓉馅，做月饼用的馅料必须是高糖高油的，不是随便什么豆沙馅都可以做广月的，用错了月饼馅会塌腰。乱减糖减油口感也会差很多。月饼也难回油，如果不是高糖高油的的话保质期也将大大缩短。如果想用自制馅尽量在三天内吃完。特别是豆沙馅个人建议还是买为好， 本方不适合模具抹油制作 刷蛋黄水一定要刷的够薄不然会影响花纹，方中的配比蛋黄水能刷100多个。 很多厨咸蛋黄 65404 浏览 -