咸蛋黄肉松青团
4217 阅读
0 评论
67 点赞
来源：互联网
糯米粉：
500g
艾草：
300g
水：
适量 可以成面团就好
肉松：
适量
咸蛋黄：
适量(看个人口味，想重一点就加多一点)
芭蕉叶：
适量
红糖：
适量
糖：
少许
酱油：
少许
1
首先是将艾草放水里煮，然后拿出来砍碎它。再放进锅里面加上红糖煮，出不多稠就可以啦。然后加入面粉，水，慢慢揉成团。
2
咸蛋黄我用了有8个左右，先放到锅里蒸，蒸熟之后就把它按碎。蛋黄碎和肉松一起放到锅里面炒，边炒的时候边加点水，最后放酱油和糖。这个步骤就是调味和让蛋黄肉松湿润。其实味道这个你可以边试味边调整的，看个人口味啦
3
最后就是包啦，就直接把咸蛋肉松包进去就对了。然后放在处理好的芭蕉叶上，芭蕉叶是剪成片然后抹上油。
4
在蒸之前往青团上面扫一层油再蒸
5
最后成品啦?
- 上一篇 > 极简单的 咸蛋黄豆瓣酱煮南瓜
- 下一篇 > 肉松咸蛋黄青团
相关推荐
-
-
-
-
-
广式月饼—蛋黄莲蓉月饼
成品50克重22个左右 我看很多厨友都在自己制作豆沙馅，莲蓉馅，做月饼用的馅料必须是高糖高油的，不是随便什么豆沙馅都可以做广月的，用错了月饼馅会塌腰。乱减糖减油口感也会差很多。月饼也难回油，如果不是高糖高油的的话保质期也将大大缩短。如果想用自制馅尽量在三天内吃完。特别是豆沙馅个人建议还是买为好， 本方不适合模具抹油制作 刷蛋黄水一定要刷的够薄不然会影响花纹，方中的配比蛋黄水能刷100多个。 很多厨咸蛋黄 65404 浏览