黄金流沙包

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低粉：

250克

胡萝卜：

1根（榨汁重量125克）

酵母：

1茶匙

白糖：

1/2大匙

吉士粉：

2茶匙

咸蛋黄：

3颗

黄牛油：

75克

糖粉：

45克

奶粉：

2大匙

吉士粉：

2大匙

1

胡萝卜去皮切块

2

加水榨汁过滤渣(成品是胡萝卜渣做的)

3

加酵母溶化

4

粉类混合

5

加胡萝卜汁

6

揉成光滑的面团

7

盖保鲜膜,放温暖处发酵

8

发面团的时候做馅

9

自已腌的咸蛋蒸熟压泥

10

混合粉类

11

加入溶化的黄油,放冰箱冷冻:一定要冷冻才有流沙哦,小潺第一次做的时候没能冷冻就包馅,结果没能流沙,第二天又做了一次,这个时候的馅料已经结冻了,所以做出来的包子才会流沙

12

发酵至两倍大

13

分成小份

14

压平

15

包入馅料(这是第一次的过程图,所以馅料是流动的)

16

摆在油纸上

17

冷水上锅蒸10分钟,关火焖1分钟

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本文分类：咸蛋黄
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发布日期：2024-01-30 08:20:24
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