极简单的 咸蛋黄豆瓣酱煮南瓜

Tip:水不要多,不要煮太久,嫩嫩的南瓜20分钟就很粉,入口即化刚刚好
南瓜:
一斤
郫县豆瓣酱:
一勺
咸蛋黄:
2个
水:
适量
蒜瓣:
2个
油:
适量
1
2斤的圆圆的南瓜切一半 去籽儿 切块儿
2
咸蛋黄用勺子压碎,蒜瓣切片
3
热油爆香蒜瓣,炒一下咸蛋黄
4
加南瓜,翻炒,加一勺豆瓣酱,翻炒
5
加水,不要没过南瓜,大火煮开后,小火煮20分钟左右,煮到汁儿快收干就行
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