豆渣黑芝麻吐司

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黄豆渣：

265g

黑芝麻：

40g(炒熟）

面粉：

325g

红糖：

40g

盐：

4g

干酵母：

5g

泡打粉：

4g

水：

60ml

1

黑芝麻炒熟后研碎，过筛，细粉末和颗粒分两次加入面团

2

面粉、盐、泡打粉过筛，和过筛后的黑芝麻粉，一块加入黄豆渣中，红糖用水泡开，一块和成面团

3

面团再加入黑芝麻颗粒，干酵母分几次揉入面团，盖上塑料盆进行第一次发酵

4

待面团发至原来的2倍大，分成三等份，揉成小面团后，饧发15分钟

5

擀成薄饼状，折成吐司盒的宽度，卷成圆胚，放吐司盒，二次发酵

6

烤箱预热，180度，下层，上下火，35分钟左右

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本文分类：豆渣
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发布日期：2024-01-29 13:27:58
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