奶香豆渣饼

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Tip：牛奶不要放太多，因为豆渣本来就是湿的了。面粉有时间可以过过筛，但我觉得没必要，早餐以好吃和快手为准。如果是那种普通的锅子，注意翻面之前先用铲子盛起来，然后薄薄在锅里再刷一次油，稍等几秒，油热了之后再煎，煎下一个的时候也要重新刷一刷油，不然就会粘在锅上不好翻面。

豆渣：

120G

普通面粉：

60G

牛奶：

50ML

鸡蛋：

1个

白胡椒粉：

少许

盐：

少许

鸡蛋+豆渣+面粉调到一起，向同一个方向用力搅搅搅，搅均匀

盐、胡椒粉加入牛奶中，拌均。（爱吃甜可以把这一步加些绵白糖进来。）

把1和2拌到一起，继续搅，顺着同一个方向就可以了，多搅一会儿，口感更细腻点

拌好的食材会呈现略稠的流动性糊状，有点像蛋糕液似的，放一边备用。

准备一只不粘锅，如果没有不粘锅，用普通的锅子就需要先刷上一层油，中火烧热锅子，把面糊糊均匀摊在锅里，等到饼子一面定型了，就翻面继续煎，煎到双面焦黄，就可以吃啦！！！