蛋黄豆腐
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来源：互联网
Tip：1.咸蛋黄用微波炉叮的办法比用蒸的要快速方便。 2.咸蛋黄本身有咸味，所以此菜放盐的时候要手下留情哦。
绢豆腐：
一盒
咸蛋黄：
四个
1
四个咸蛋黄加几滴白酒
2
用勺子碾碎（越碎越好）
3
入微波炉高火叮30秒，取出备用
4
盒子底部四个角剪四个洞，空气进入盒子中
5
盒子倒扣于案板上，绢豆腐取出
6
切成小块备用
7
锅中放少量油，温油小火炒香步骤1处理好的咸蛋黄碎。炒至锅内泛起小泡泡
8
加少量水煮开
9
轻轻倒入豆腐小火煮至汤汁稍稠，加盐和鸡精调好味
10
用水淀粉勾个薄薄的芡汁，让汤汁浓稠能包裹在豆腐表面，即可
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