濃醇抹茶白巧克力cupcake － Cupcake Jemma
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来源：互联网
Tip：Cupcake Jemma的配方請放心大膽的減糖。 那都不是個事兒。
蛋糕體：
适量
低筋麵粉：
125g
小蘇打：
1/4茶匙
細砂糖：
125g
抹茶粉：
滿滿1茶匙
無鹽黃油：
135g
雞蛋：
2個
香草精：
一點點
全脂牛奶：
1.5湯匙
buttercream：
适量
融化的白巧克力：
90g
軟化的無鹽黃油：
150g
過篩的糖霜：
270g
全脂牛奶：
2湯匙
＃白巧克力裝飾：
适量
融化的白巧克力：
50g
抹茶粉：
1/2 茶匙
1
將所有粉類（低筋麵粉，小蘇打，抹茶粉）過篩到一個大盆
2
加入室溫軟化的黃油及兩個大雞蛋，低速到中速攪拌30秒
3
保持機器低速轉動，加入全脂牛奶（1.5湯匙） 及一點點的香草精，然後調到中速攪拌60秒
4
放入模具裏，烤箱預熱至170度，烘烤20-22分鐘，頂部為棕色即可。
5
buttercream的製作，水浴法融化白巧克力，放涼待用
6
打發150克的室溫軟化後的黃油，攪拌5分鐘至蓬鬆發白後，加入270克的過篩糖霜，最起碼攪拌2分鐘。後再加入2大湯匙牛奶，中速至高速再來個2-3分鐘。最後加入已經沒有溫度的白巧克力漿，攪拌1-2分鐘。
7
隨意的把buttercream加在已經放涼的cupcake上吧～
8
裝飾的部分隨意發揮，Jemma的做法是將白克力漿和抹茶粉混合後用勺子加在頂上，後用Pocky什麼的攪拌了一下。
9
開吃吧～辛苦了麼麼噠 ❤️
- 本文分类：白巧克力
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- 发布日期：2024-01-30 08:20:35
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