蛋烩饼
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来源：互联网
Tip：饼丝不要煮太久，不然就太粘稠了。 鸡蛋液倒入不要马上去翻，不然会很碎，影响美观。
饼丝：
按人数决定
鸡蛋：
一颗
圆白菜：
适量
西红柿：
一个
葱花：
少许
香油：
少许
植物油：
少许
1
准备食材，葱花切碎，西红柿切丁，饼丝。
2
圆白菜切细丝
3
鸡蛋加少许盐打散备用。
4
锅热倒入少许植物油，待油热后放葱花，煸出香味后下西红柿丁，煸炒至浓稠状。
5
加入圆白菜丝，加盐和老抽继续煸炒。
6
待圆白菜炒软之后加水，水根据饼丝的多少来放。
7
水开后放入饼丝翻搅均匀。
8
开锅后将鸡蛋液边搅边逆时针倒入锅中，稍等片刻轻轻翻搅均匀。
9
最后一步，淋入几滴香油，出锅喽！
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