港式炒面

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Tip：炒面一定要少量多次加水，保持面条在干爽的状态下，这样面条会劲道而且比较香

鸡蛋：

2只

虾仁：

250g

港式细面：

2片

芦笋：

100g

胡萝卜：

1个

鱼露：

1勺

蚝油：

2勺

1

虾仁芦笋洗净备用，蒜头切末，鸡蛋打散

2

热锅凉油，将蛋液倒入锅中，一边用铲子翻一边用筷子迅速将鸡蛋在锅中打散，得到滑蛋效果后将鸡蛋盛出备用

3

起一锅水，将港式细面煮熟，面条变软后即可捞出

4

大火，热锅，蒜头炝锅，先下芦笋后倒入虾仁，加蚝油翻炒至虾仁变色

5

加入面条和鸡蛋，翻炒，过程中少量多次加水，直到面条两头翘起

6

加入鱼露，翻炒，出锅

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本文分类：炒面
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发布日期：2024-01-29 09:49:48
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