干贝皮蛋苋菜煲
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来源：互联网
Tip：干贝一定要泡发后用，不然鲜味无法彻底释放，无法融入汤汁中
干贝：
适量
皮蛋：
2粒
蒜：
适量
苋菜：
300克
盐：
适量
鸡精：
适量
1
红苋菜摘取嫩叶去老茎洗净
2
干贝事先泡发，我这个是隔夜泡了一个晚上的
3
蒜去皮切薄片，皮蛋去壳切成小丁
4
热锅冷油小火爆香蒜片
5
加入皮蛋丁依然小火翻炒片刻
6
加入干贝爆香
7
开大火加入苋菜翻炒均匀
8
加入适量的水烧开，（没过材料，汤汁多点没有关系，浇饭吃更香）转中火煮5分钟左右，放点盐和鸡精即可
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