银耳黄瓜炒干贝
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来源：互联网
Tip：若将干贝换成鸡蛋，黄瓜银耳炒鸡蛋，也不错的
干银耳：
1朵
黄瓜：
1根
干贝：
1小把
葱：
适量
姜：
适量
花雕酒：
适量
盐：
适量
鲜贝露：
适量
1
干银耳放入温水中泡一个小时左右，中间要换2次水
2
泡透后将银耳洗净，去掉蒂部并撕成小朵
3
黄瓜切成薄片待用
4
干贝洗净用温水泡2个小时以上
5
泡软后的干贝再用花雕酒继续泡一个小时，为去腥
6
葱、姜切末备用，姜可以多放些，去腥还暖胃
7
锅内倒入少许花生油，小火，葱、姜末炝锅
8
加入黄瓜片，改大火，翻炒
9
炒至黄瓜稍变色，加入干贝，泡干贝的花雕酒不要放入，不然酒味就太重了
10
翻炒数下后加入少许的清水，不加锅盖的稍煮煮。炒的黄瓜要软绵才有清香味，否则S难吃
11
感觉黄瓜熟透了就加入银耳翻炒
12
炒至感觉银耳稍有些软榻，加入盐翻炒均匀，再少加几滴鲜贝露拌匀即可关火
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