瑶柱蒸蛋羹
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来源：互联网
鸡蛋：
2枚
干瑶柱粒：
适量
葱：
一小撮
1
原料集合
2
提前将干瑶柱用温水泡发4小时左右
3
泡发好的瑶柱撕成细丝备用
4
鸡蛋用打蛋器不停搅拌搅打均匀，加入泡发瑶柱的水，（水：鸡蛋=1:1）
5
加入一点食用油，搅匀
6
加入几滴味极鲜汁
7
准备2个干净的容器，底部加点瑶柱丝
8
搅打好的鸡蛋液过滤到容器中
9
上蒸锅，大火烧开后转中小火继续蒸7,8分钟。最后在蛋液上撒点葱末，瑶柱丝，继续蒸3分钟即可
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