高粱米面包
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来源：互联网
金像高粉：
300克
低粉：
75克
高粱米：
56克，磨粉
黑糖：
37克
盐：
4克
速溶干酵母：
4克
水：
250克
无盐黄油：
15克
1
除黄油和高梁粉外所有材料混合，揉至光滑
2
添入软化的黄油，将面团搅拌至扩展阶段
3
加入高梁粉，搅拌均匀即可
4
装盆，盖上保鲜膜温暖处发酵至2倍大
5
平均分割，滚圆，盖上保鲜膜，松弛20分钟
6
将小面团手摁成圆形，翻面，在面团的一半出分别折出三角形，两边折叠处尽量捏紧，两头捏紧，收边，收口处捏紧即可
7
整形好的面团放入烤盘，盖上保鲜膜，温暖处最后发酵40分钟
8
表面刷清水，表面撒上高梁粉
9
烤箱预热180度，上下火，中层，20分钟
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