油焖大虾
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来源：互联网
大虾：
15只
葱：
2棵
生姜：
一块
植物油：
40克
料酒：
10克
盐：
适量
海鲜酱油：
15克
香醋：
5克
糖：
15克
清水：
半碗
淀粉：
2克
1
将虾洗净剪去虾须，用牙签从背部挑去虾线
2
放入盆中倒入料酒拌匀
3
将调料汁兑好。葱切段，姜切片
4
锅烧热放植物油，再烧热
5
放大虾两面煎成漂亮的红色出虾油后，盛出虾（用锅铲轻轻压一压虾，红油出的多）
6
把葱和姜放入虾油锅中爆香
7
倒入调料汁爆香
8
放入煎好的大虾，放盐调味后，盖锅盖小火2分钟
9
然后中火收汁，稍浓即可，一定要多留点汁，汤汁和里面的葱段拌饭吃非常好吃
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